隨著城市污水處理廠的逐步建成和投入使用，城市污水搜集管路逐步完善，城市餐飲效勞行業有無必要設置油水分離器的爭議日漸杰出。經過近幾年的污水處理工程建造和市政管網保護中發現油水分離器在整個污水處理流程中起著不可或缺的作用，城市效勞餐飲行業設置油脂分離器是必要的，具體來說，它的必要性表現在以下幾個方面∶

一、可減輕污水處理廠的處理負擔餐飲油水分離器的設置能夠削減處理本錢;污水所含油污、雜物等去除率高達九成以上，大大削減了格柵井的整理工作量。因為油水分離器能夠隔除廢水中油脂并有用除掉清水廢水中的油污廢物，當廢水注入油水分離器后，水流速度減慢，讓比較輕的物質浮出水面。而固體液體油脂和其他較輕的廢物便留在油脂分離器內，污水經過池底的水管排出。

二、可大大下降管網的保護本錢首要油水分離器截留了大部分的油脂漂浮物，堆積了部分雜質，其出水一般不會給管道形成阻塞，有利于堅持管網的疏通。特別關于平原區域，因為管道坡道普通偏小，假如不設油脂分離器，污水中的油脂漂浮物、大顆粒雜質極易在管道和檢查井中堆積，從而形成管道淤積和阻塞。從現在形成管道阻塞剖析原因來看，油脂是首要元兇。特別是一些小區的臨街房出租后改建的小賓館、小飯店，大部分多不設油脂分離器，油脂直接流過管道時，特別簡單吸附于管壁四周，銖積寸累管道的有用過水斷面會變小，輕則影響過水，重者阻塞管道。

三、可減輕未入網污水對水體的污染現在在我國污水搜集率低是一個困擾市政管理部門的一個難題，一般污水處理廠建成運轉后，發現污水處理量底子達不到規劃處理才能，而污水持續直排水體，污染環境。而按照餐飲油水分離器配置標準進行設置后，油水分離器對油脂的去除才能能夠大大減輕未入網污水直排水體形成的污染，能夠緩解污水搜集率低的壓力。

以上就是餐飲業裝置油水分離器的必要體現的幾個方面，由此可見因為餐飲業含油廢水具有高濃度的動植物油以及很多懸浮物，使之成為城市高濃度污染源。所以油水分離器的裝置和設置關于餐飲業而言是勢在必行。